Beskidzki Konkurs Młodych Barmanów

W piękną, słoneczną środę 23 października 2019 w Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych im. Macierzy Ziemi Cieszyńskiej w Cieszynie odbyła się już XIV edycja Beskidzkiego Konkursu Młodych Barmanów.

Konkurs zorganizowany został przez Stowarzyszenie Dla Rozwoju Przedsiębiorczości, Edukacji i Kultury Młodzieży „EkoGa” pod honorowym patronatem Starosty Cieszyńskiego.

Jak co roku ogromną pomoc uzyskaliśmy od Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Cieszynie oraz Stowarzyszenia Polskich Barmanów, które reprezentowali: Bogdan Gałuszka oraz Agnieszka Cieślar. Nasz konkurs wspierała również firma Alternativ Bar, w ramach projektu „Ja za Barem”.

Członkowie SPB odpowiedzialni byli za ocenę techniczną zawodników oraz brali udział w ocenie degustacyjnej.

W konkursie uczestniczyło 10 uczniów z 7 szkół o profilu gastronomicznym z województwa śląskiego, małopolskiego oraz goście z Czeskiego Cieszyna. Zadaniem zawodników było przygotowanie w określonym czasie, po trzy porcje napojów mieszanych w dwóch kategoriach:

• Short Fancy Cocktail (fantazyjny short drink o objętości do 90ml),
• Soft Fancy Drink (bezalkoholowy long drink, o objętości powyżej 150ml).

Na wynik końcowy składały się dwie oceny:

• techniczna – ocena pracy barmanów, zgodna z regułami International Bartenders Association (Międzynarodowego Stowarzyszenia Bamanów) oraz
• degustacyjna – ocena wyglądu, zapachu i smaku przygotowanych napojów.

Walory organoleptyczne osądzali zaproszeni goście, nauczyciele oraz wspomniani wyżej barmani.

Poziom konkursu był na wysokim poziomie. Laureatami konkursu zostali:

W kategorii Short Fancy Cocktail:

1.MIEJSCE: Vit Koziel – Albrechtova střední škola, Český Těšín
2.MIEJSCE: Nikola Kaleta - Zespół Szkół im. Tuwima w Bielsku Białej;

3.MIEJSCE: Julia Gruszecka – Zespół Szkół im. Tuwima w Bielsku-Białej

W kategorii Soft Fancy Drink:

1.MIEJSCE: Koziel Vit - Albrechtova střední škola, Český Těšín

2.MIEJSCE: Julia Gruszecka - Zespół Szkół im. Tuwima w Bielsku-Białej

3.MIEJSCE: Krzysztof Bronowski - Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Cieszynie

Nagrodę GRAND PRIX konkursu - Kurs barmański otrzymał Koziel Vit.

Wszyscy uczestnicy otrzymali upominki, a laureaci wspaniałe nagrody, które z pewnością pozwolą na dalszy rozwój w tym zawodzie.

Organizatorzy składają serdeczne podziękowania dyrekcji, nauczycielom i pracownikom ZSEG w Cieszynie, barmanom zaangażowanym w obsługę imprezy.  Dziękujemy też instytucjom i firmom  wspierającym: Urzędowi Miasta Cieszyna, firmie BHP Niedzielscy, SCM (syropy Monin), Alterantiv Bar, dzięki którym konkurs prowadzony jest profesjonalnie, a wszyscy zawodnicy obdarowani wspaniałymi nagrodami i upominkami.

Wszystkim uczestnikom gratulujemy i zapraszamy za rok.